肠胃炎是非常可怕的，一旦发作的时候，让人非常难受，很多人都想知道，肠胃炎发作会有哪些症状，比如说：患有肠胃炎会拉肚子？饮食上要注意哪些？那我们一起来了解一下。
肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜发炎，由食物中毒引起。肠胃炎是夏秋季的常见病、多发病，多由于细菌及病毒等感染所致。
肠胃炎一般都会伴随着拉肚子，拉肚子可是一件非常折磨人的事情，因此，我们一定要注意饮食的健康和卫生。
导致肠胃炎拉肚子多半是因为饮食不健康不规律，特别是肠胃较差的朋友，就更应该多多注意饮食的健康，不然只会伤害了自己的肠胃。那么一旦出现肠胃炎拉肚子，一定要马上去医院，不然胃痛会非常折磨患者。不少患者想知道患上肠胃炎拉肚子，食物上的话有哪些可以吃和不可以吃的，下面就一起来看看吧。
1、肠炎初期，是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以，在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
2、肠炎好转期，可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。宜采用少食多餐的方法，每日进食4～5次。需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有较多的脂肪，脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用，会加重肠道负担，对病情不利。
3、肠炎恢复期，由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变，此时肠道对食物非常敏感，因此，要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。
因此，在患了肠胃炎后，饮食方面一定要多加注意。当然，这不仅仅是患了肠胃炎后才需要注意的，日常生活中也应该多加注意。