甲鱼蛋的做法儿童吃
2023-09-23
来源：知库网
用料:
甲鱼蛋 60只
干（或鲜）红辣椒 2个
花椒 十几粒
八角 2个
蒜 2瓣
香叶（可以不放） 4、5片
茴香 一小撮
蚝油 1/2勺
黄酒 1勺
盐（根据口味增减） 1克
油 1勺
姜 几片
甲鱼蛋的做法步骤:
步骤 1 将甲鱼蛋放水里清洗干净
步骤 2 油倒入锅中，稍热后即加入姜、花椒、八角、茴香、干辣椒、蒜瓣、香叶中小火炸出香味，别糊了。
步骤 3 将甲鱼蛋倒入锅中翻炒几分钟，依次加黄酒、蚝油、盐、水中火烧5分钟左右。
步骤 4 装盘，也可在装盘前轻轻拍裂蛋壳，再闷一分钟入味。美味甲鱼蛋烧好啦！