蛋清和牛奶怎么做奶油
2022-10-15
来源：知库网
奶油的制作方法如下：
用料：鸡蛋四个，牛奶400毫升，糖三勺，味精3克。
步骤：
1、打碎鸡蛋，将蛋黄置于碗中备用。
2、将白糖、味精和蛋黄放入容器，用打蛋器打发至乳白色即可。
3、把牛奶倒入锅中，煮至微开。
放入容器，用打蛋器打发至乳白色即可。
3、把牛奶倒入锅中，煮至微开。
4、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。一定不可将牛奶直接倒入蛋液中，以免结块。
5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 奶油便制成了。