尤其这几类人最好忌口

民谚云：“年猪叫，年快到”。每年冬月到腊月，我国一些地方都有杀年猪、吃杀猪饭、灌香肠的习俗，这是农村地区年尾的一件大事。村民们用这种方式来慰劳一年的辛劳，憧憬来年的幸福生活。但是你知道吗，猪身上的一些部位是不适合经常吃的，尤其是患有慢性疾病的人群，更是要忌口。

猪身上的5个部位建议少吃，不知有你爱吃的吗？

1、猪肝

猪肝的含铁量比较高，为猪肉平均含量的3倍，铁是人体造血的必须原料，猪肝含有的血红素铁，容易被人吸收利用。

所以，猪肝可以改善病人造血系统的生理功能，对于缺铁性贫血、夜盲症都有一定的辅助治疗作用。对容易发生贫血的人群，女性、儿童或者特殊人群，吃猪肝是比较经济实惠的方法。

可是日常生活中，人们却忽视了猪肝作为代谢器官，就和人的肝脏一样，可以把体内的毒素及时排出，那么这个时候有害物质就会残留在猪肝身上，那么建议在吃猪肝之前一定要用清水不断的侵泡，如果一有血水就换水，直到没有血水浸出为止。而且猪肝里面的胆固醇含量很高，经常过量食用猪肝不利于心血管健康，患有冠心病、高血脂、动脉粥样硬化、高血压、血液粘稠等症的人应尽量少吃猪肝，以免加重病情。另外，猪肝中的嘌呤含量也很高，高尿酸及痛风患者也不宜食用。

2、猪大肠

猪大肠是一种十分神奇的食物，明知道它是猪用来储存和运输粪便的器官，但人们往往无法抵抗肥肠的美味。辣椒炒肥肠，醋溜肥肠，爆炒肥肠等等，可以说美味又营养。

但是从人体健康的角度考虑，大肠经常和粪便在一起接触，里面含有较多的毒素和垃圾，有研究发现，猪大肠中含有的每0.1克粪便中，就拥有1000个虫卵，1000个细菌和微生物。

再加上猪大肠上面的油脂含量比较高，如果经常吃猪大肠的话，可能会导致血管狭窄，血管变细或者导致血压升高，从而诱发高血压、高血脂、诱发心脑血管方面的疾病，患三高疾病的人群一定要少吃这种食物。

3、猪腰

一直流传着“以形补形，吃猪腰补肾”的说法。但是猪腰属于高嘌呤、高胆固醇的食物，多吃不仅不能补肾，而且容易导致尿酸升高，容易诱发高脂血症、动脉硬化，继而累及肾脏。不但是猪腰，动物内脏在肾病科都属于禁忌食物。

4、猪脑

猪脑顾名思义就是猪的脑子，猪脑是一种常见的食材，肉质鲜嫩可口，很多人也喜欢吃猪脑。但是猪脑中含有大量的胆固醇，胆固醇含量是猪肉的30倍，如果过量食用猪脑，会导致胆固醇高。

过多的胆固醇会沉积在血管壁上，时间一长会形成血管硬化，使得本应该流动顺畅的血管变得狭窄，血液流动出现不畅通的情况，进而会造成脑血管、心血管疾病的发生。

因此高血压、心脏病、脑血栓等心脑血管疾病的患者和中老年人均不宜食用猪脑，患有胆囊炎的人群也不宜食用猪脑。

5、猪肺

猪肺不少人喜欢吃，用猪肺来熬汤、做下酒菜味道都不错，可它并不健康。猪是一种杂食性动物，它的全部生活不是睡觉就是吃饭，猪非常喜欢躺着过日子，这也会导致猪的肺中吸入大量的泥土和粪便，以及其他有害物质。

这些有害物质长期堆积在猪的肺部，会导致猪肺中重金属物质含量过高，如果人体长期大量摄入含重金属较高的猪肺，会加大患病的风险。

除了以上5个部位，猪脖子肉更是不能吃的部位。猪脖子与人的脖子有很大的相似性，分布着大量的淋巴结，淋巴结具有解毒等多种功效，含有大量的细菌、病毒、微生物等有害物质，食用后会对甲状腺，肝脏造成伤害。