是不是什么水果都可以放在冷库吗？

发布网友 发布时间：2022-04-20 07:14

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热心网友 时间：2023-09-07 01:47

首先，我们要知道并不是所有的水果都适合冷藏保鲜。大致的原因就是：水果都是在各自不同的气候条件下生长成熟的，所以合适它们储存的温度也不尽相同。
其次，我们划分水果储存类别主要是看它的生长气候条件，有以下几种吧：
①热带水果，一般来讲此类水果都不适合冷藏，因为过低的温度容易导致它的组织成分破坏，从而加速变坏。如香蕉和芒果在10℃以下储存，就容易发黑变质。常见热带水果有香蕉，芒果，枇杷和杨桃等
②温带水果，如葡萄，苹果，梨等一般是可以冷藏放入冰箱的，但温度也不要低到冰点以下，不然容易影响肉质和口感
水果的保存也要分类处理，不能盲目地塞进冰箱。
第一类：不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。
第二类：可以放入冰箱，但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。
第三类：必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。
第四类：常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

热心网友 时间：2023-09-07 01:47

你好。很开心回答这个问题。平时我最喜欢吃水果了！关于是不是所有水果都可以冷藏这个问题。我的回答是：并不是所有的水果都适合冷藏保鲜。大致的原因就是：水果都是在各自不同的气候条件下生长成熟的，所以合适它们储存的温度也不尽相同。
对于水果储藏类别我有以下见解！①热带水果，一般来讲此类水果都不适合冷藏，因为过低的温度容易导致它的组织成分破坏，从而加速变坏。如香蕉和芒果在10℃以下储存，就容易发黑变质。常见热带水果有香蕉，芒果，枇杷和杨桃等
②温带水果，如葡萄，苹果，梨等一般是可以冷藏放入冰箱的，但温度也不要低到冰点以下，不然容易影响肉质和口感
水果的保存也要分类处理，不能盲目地塞进冰箱。
第一类：不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。
第二类：可以放入冰箱，但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。
第三类：必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。
第四类：常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等
希望这些可以帮到你！