嫩罗卜跟叶子怎么炒

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:06

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热心网友 时间：2022-03-18 08:35

萝卜的种类有很多，人们最熟悉的是白萝卜和胡萝卜，相比之下，可能很多人不知道水萝卜，水萝卜的外表是红色的，萝卜通常是圆形的，这种萝卜也有广泛的药用作用，比如具有抗炎的作用，经常吃水萝卜还具有抗肿瘤的功效，另外水萝卜的叶子也是可以吃的蔬菜，比如可以按照下列方法做来吃。

水萝卜叶子怎么做好吃？

选择萝卜叶子的时候，要注意，有黄叶子或者烂掉的不可以吃。选择色泽饱满新鲜的萝卜叶子。浸泡半个小时。

掐掉下面的小萝卜根，摘除黄叶等杂物，再次冲洗干净。
锅洗净，烧一锅开水。不用太多水，水一定要烧开。
水烧开之后，放入洗好摘好的萝卜叶子，焯一遍水，就捞起来沥干。
把水捏干，这一点很关键。然后切碎，并准备蒜粒备用，喜欢辣的可以加少量的辣椒粉，口感更好。
锅烧滚，加油，先放入蒜粒和油，加入盐，翻炒一下。
加入切好捏干的萝卜叶子炝炒三分钟左右。尝尝咸淡，喜欢浓点口感的就加点味精调料之类的。
盛入盘中，吃饭的时候或者下面条的时候，或者早餐吃馒头的时候，吃起来口感不错，很下饭，很开胃的。但是萝卜叶子是有寒气的菜，不宜多吃。
萝卜缨炒肉末：
材料：
萝卜缨、猪肉末、姜、蒜、干辣椒
做法：
1、萝卜缨洗净晾干后提前用泡菜水腌制三小时，取出后切末
2、炒锅下油烧热下姜末蒜末干辣椒炒香，下猪肉末炒香，加入生抽、料酒
3、加入萝卜缨末同炒，最后加盐调味即可
炒萝卜缨：
萝卜缨洗干净，切小段，撒上盐，腌一天，然后用手捞出来，使劲攥干水分待用，锅里放油，下点干辣椒炒出辣味，下萝卜缨炒炒，因为之前是用盐腌的，要先尝尝咸不咸，然后再放适量的盐，白糖，味精，胡椒粉呀什么的，少淋一点料酒，就好了
蛋皮拌萝卜缨子
原料：樱桃萝卜缨、鸡蛋。
调料：香油、盐、鸡精、醋、胡粉。
做法：
1、萝卜缨洗净飞水捞出过凉；
2、将萝卜缨切小段用盐、鸡精、香油、醋拌匀；
3、鸡蛋打散加入盐、胡椒粉；
4、将鸡蛋在锅中摊成薄薄的蛋皮；
5、取出后用刀切成小角，撒在拌好的萝卜缨上即可。