食用大乌贼

发布网友 发布时间：2022-04-19 17:49

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懂视网 时间：2022-09-19 05:36

1、青椒乌贼肉丝

（1）乌贼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把乌贼丝投入过水，水开捞出备用，水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。

（2）里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

（3）锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入乌贼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。

2、乌贼排骨汤的做法

（1）材料：排骨400克、乌贼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。

（2）做法：排骨洗净砍成块，干乌贼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，锅内加水，待水开时放入排骨块、乌贼片，用中火煮至断生，捞起待用，在砂锅内投入排骨块、乌贼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，然后加入适当的味精和咸盐就可以食用了。

3、乌贼干烧鸡的做法

（1）材料：乌贼干、三黄鸡、香菇、植物油、盐、姜、大葱、老抽、蒜茸，辣椒酱、料酒、白糖。

（2）做法：把乌贼干用凉水侵泡3小时，洗净去骨切块，三黄鸡收拾干净切块，大葱、姜洗净切片和段，香菇用热水侵泡3小时洗净，热锅凉油，油热7成下三黄鸡翻炒出香味出水分，加大葱、姜翻炒出香味，加老抽、蒜茸，辣椒酱翻炒均匀上色，加乌贼干、香菇翻炒均匀，加盐、料酒、加水漫过鸡块，大火烧开，转中火慢慢烧，烧到汤汁浓稠鸡块熟透，再加少许白糖大火翻炒均匀即可。

热心网友 时间：2023-07-15 08:46

不知道你说的是新鲜的还是干货
干货的话建议拿来泡发后炖红烧肉 很好吃
我一般都吃新鲜的 自己估摸出了一个方法
不难 经常做这个菜 因为我和老公都爱吃
先把鱿鱼洗干净 切好 锅内烧水 把鱿鱼在锅中过一道
锅内热油 葱酱蒜爆香(不一定要很多,看个人喜好)
放入鱿鱼和切好的青椒 加点料酒 翻炒几下后
口味清淡的放点盐就可以起锅了
口味重的话建议放点豆瓣酱 你可以去超市买"郫县豆瓣"四川产的
(我是湖北人,湖北人喜欢自己做豆瓣酱,我吃的是妈妈做的)
如果爱吃辣的话就放点李锦记的香辣酱
不过这个菜不适合放很多酱 因为它毕竟是海鲜类
酱只能是稍微提下味 不然会盖住鱿鱼原本的味道就没意思了
(放料酒是为了去海鲜的腥味)
这道菜完全是我因为喜欢吃鱿鱼试了几次估摸出来的方法
你可以试试哈 多试几次就知道了

热心网友 时间：2023-07-15 08:46

用雪菜、春笋炒。

热心网友 时间：2023-07-15 08:47

推荐味汁尤鱼：过水后用清洁球去掉表面已经脱离的皮，七成油炸至金黄，切圈，摆盘，味汁洒其上，最上面放干辣椒，以九成油泼之。味汁调法：一、耗油加味达美一比一。二、草菇酱油入锅靠至量为原来的一半入米醋适量。其实烤着吃不要加孜然也很好吃…啧啧

热心网友 时间：2023-07-15 08:47

过水后用清洁球去掉表面已经脱离的皮，七成油炸至金黄，切圈，摆盘，味汁洒其上，最上面放干辣椒，以九成油泼之。味汁调法：一、耗油加味达美一比一。二、草菇酱油入锅靠至量为原来的一半入米醋适量。其实烤着吃不要加孜然也很好吃