牛肉和西红柿做汤怎么做

发布网友发布时间：2022-02-27 00:23

共4个回答

热心网友时间：2022-02-27 01:52

熬汤尤其忌讳多加调料，蔬菜汤讲究清淡，海鲜汤重在原味，骨头汤在于火候，有些得多配佐料，有些则需要熬出本身自然的味道。可别从超市拎回熬汤的料包，见汤锅就撒，不然真就成了一个料包坏了一锅好汤了。做牛肉汤一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就会影响到汤的香浓和口感。熬汤的水最好一次性加足，如果掺少了，中途想再加的话记得一定要加烧开的滚水。加冷水的话会使汤的温度突然下降。从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中，也会影响到汤的味道~ 再就是牛肉汤里最好放些山楂、萝卜、番茄酱这样的配料，因为加了它们牛肉特别容易变软酥烂，不会紧了熬紧了梆硬，边上的人肚子鼓鼓的也就罢了，赶上正饿得慌的，那可就忒耽误事了

方法/步骤
1，准备原料：牛肉1000g,番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g
2，牛肉飞水，再用热水冲干净
3，倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱
4，一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟
5，最后加盐调味，就可以喝了
6，番茄跟牛肉搭档，来一大碗吧，爽口又香浓~

热心网友时间：2022-02-27 03:27

付费内容限时免费查看回答您好，牛肉西红柿汤做法：

1 牛肉一小块,洗净,切细条。2个西红柿切小块

2 锅里烧开水,把牛肉条放进去煮一会儿(2,3分钟的样子),捞出,沥干水分。准备一小碗水淀粉(就是把水和淀粉加在一起,调成白色的汤水)

3 锅里加水(有高汤的话更好),放入一大匙西红柿酱,放入切好的西红柿丁,加点白糖,加入牛肉条,大火煮开之后,再小火煮上几分钟。倒入水淀粉(倒入之前,搅一搅水淀粉,因为会沉淀),搅动,到汤比较稠一些了,就是好了

4 加盐,黑胡椒粉,香油一点点,调味,盛出,撒葱花或者葱丝

我们家经常做牛肉西红柿汤都是按这个方法做的，非常好吃！您可以试一下。

热心网友时间：2022-02-27 05:18

西红柿炖牛腩，炖好后既能吃肉又能喝汤

热心网友时间：2022-02-27 07:26

可以加土豆一起炖

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