清蒸肉蟹怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-25 15:39

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热心网友时间：2022-05-07 22:34

主料：螃蟹 180克
调料：大葱 3克黄酒 25克盐 5克味精 3克醋 10克姜 3克各适量
清蒸肉蟹的做法：
1.将肉蟹用清水洗净，每只肉蟹斩下双螯，并一斩两段，剖开蟹壳，挖去污物，清水洗净；将大葱打成结状；姜洗净切片；再将每只肉蟹切成4块，装入盆内，加入葱、姜、绍酒、盐、味精、醋。
2.将蟹肉上笼，旺火蒸20分钟，至蟹肉熟透取出，捞去葱、姜，即可上桌食用。

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